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                  制作工艺

                  采用古法压榨小榨流程

                  1、选材

                  采籽子要遵循自然农耕法则,待茶籽在阳光的反复照射下,在树上自然成熟、破壳脱落掉到地面上再去收捡,捡回来的籽再晾晒几天,颗粒更显饱满,色相更加好看。

                  2、炒籽

                  炒籽是将选好、晒好的油茶籽挑到榨油作坊,再放到特制的大灶台上用火力进行加热烘烤、祛湿、炒干。在炒籽过程中,要注意控制好灶台火候的大小,不能把茶籽炒焦、炒糊。

                  3、碾粉

                  茶籽炒干后,用箩筐挑到磨粉房里打粉,过去磨粉是一个石头大磨盘 用一头牛拉动进行碾磨。现在多改用电动打粉机将茶籽打碎成粉状,省时省力。

                  4、蒸熟

                  碾碎后面的粉末要炒熟,然后放在一个蒸桶里面蒸熟。接下来是蒸炒,把生料变成熟料,处于最适宜油分流出的状态,是压榨前一道关键性的工序。

                  5、踩饼

                  趁热做成茶饼。茶饼是把放在铁箍里的籽粉末用稻草包裹起来,用脚踩实,包成饼状。

                  6、木榨

                  一锅茶籽粉全部包捆好后,茶饼就可以入槽插进木塞、木楔、进桩。利用强大的 外力撞击大木楔再逐渐挤进木塞之间,靠其产生的巨大力量去推动、挤压木塞和油饼起到物理压榨油饼。

                  7、销售

                  将榨好油进行包装,在运输至市场售卖。

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